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[2017-3-27]國家對食品干冰衛生標準有嚴格規定

二氧化碳是最廣泛的氣體添加劑,隨著人民生活水平的提高以及世界知名碳酸飲料的涌入,二氧化碳干冰的用戶、生產企業、消費者對質量給予了前所未有的關注。2000年,國家技術監督局下達了食品添加劑二氧化碳國家標準的修 訂計劃,作為有實力的用發酵法生產二氧化碳的企業都被列為起草單位,和其他部門一起做了大…

[2017-3-27]顆粒干冰的來源

干冰顆粒是干冰的一個種類,在室溫下,液態二氧化碳在常溫下是高壓儲存的,溫度20℃,壓力為5.73MPa時二氧化碳會液化。降低液態的二氧化碳的壓強,一部分液態二氧化碳蒸發,吸收大量的熱,使另一部分二氧化碳被冷卻成雪狀固體。把雪狀固態二氧化碳壓實,即得干冰。 在工業生產中,如發酵過程…

[2017-3-27]食品干冰是怎么制作的?它的應用范圍有哪些?

食品干冰是對干冰生產原料二氧化碳co2進行提純,去除雜質,使其達到食品添加劑液體co2最新國家標準,生產出純度達99.9%以上,密度1.65以上的食品級二氧化碳干冰。 食品干冰廣泛應用于賓館、酒店、餐飲、美食、酒吧、KTV、果盤煙霧、雞尾酒效果制作,海鮮食品冷藏保鮮,婚慶香檳塔煙…

[2017-3-27]磚狀干冰的保存訣竅

干冰是固體的二氧化碳,易揮發、損耗或升華,那么如何保存磚塊干冰,能減少揮發呢? 保存磚塊干冰通常是越大越好。大塊的干冰最好不要切成幾份,因為塊頭越小損耗越大,這樣就會加大保存的難度。若是小米粒規格的干冰最好是存放的地方集中,盡量使用較少的干冰保溫箱保存它。要注意一些粉末狀的干冰,…
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