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國家對食品干冰衛生標準有嚴格規定

時間:[2017-3-27]    瀏覽量:2356

二氧化碳是最廣泛的氣體添加劑,隨著人民生活水平的提高以及世界知名碳酸飲料的涌入,二氧化碳干冰的用戶、生產企業、消費者對質量給予了前所未有的關注。2000年,國家技術監督局下達了食品添加劑二氧化碳國家標準的修 訂計劃,作為有實力的用發酵法生產二氧化碳的企業都被列為起草單位,和其他部門一起做了大量細致的工作,幾經易稿,使得這項工作圓滿完成。 

食品干冰國際標準要求指標共有22項,其中對二氧化碳的純度要求很高,雜質含量要求均低于10-6(ppm)或10-9(ppb)級,如總硫(H2S+COS+CS2)≤0.1×10-6,苯含 量≤0.02×10-6(20ppb),總烴含量≤50×10-6(其中 CH4≤20×10-6)。因此,制備能夠達到國際標準的食品級CO2干冰難度很大。 

同時,對食用干冰中有害物質指標提出了更高的要求,檢測手段儀器化,更加可靠。該標準與國際接軌,標準水平大幅度提高,對于保障人身健康、參與世界貿易、交流與發展、提高產品質量等方面,具有十分重要的意義,有著較高的社會、經濟效益。

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